🔁 Pedir al almacén
Cocina y barra piden; el almacén despacha. La mercancía del proveedor entra al almacén y de ahí se traslada. Para ver cuánto hay en cada bodega, entra a Inventario.
📋 Esperando despacho · el almacén confirma lo que de verdad entrega
El inventario no se mueve al pedir: se mueve cuando el bodeguista despacha, y con la cantidad que él confirme. Si pidieron 10 y solo hay 8, se escriben 8 y las dos bodegas quedan cuadradas.